この度の九州地方で起きている震災で被災されました皆様には、
心よりお見舞い申し上げますとともに、皆様方が一日も早く平穏な日々を
送られますことを、心よりお祈り申し上げます。

いつもご愛顧頂き、まことにありがとうございます。
農業生産法人有限会社柑香園(観音山フルーツガーデン)児玉芳典です。

ゴールデンウィーク期間ですが、当園の休日は年末年始3日間ですので、
GW期間中も稼働しております。

遠くからのお客様にもお寄り頂けておりまして、大変ありがたいです!

いよいよ5月!
みかんの花の咲く時期です。

おかげさまで昨年採蜜した分は、完売となりました。
ミツバチ達の苦労も、多くのお客様のお役に立てることで
報われているかと、人間である私が勝手に思っております。

昨日、みかんの花をじっくりと観察してみました。

ミツバチも、もちろん頑張ってくれていました!

みかんの花から蜜汁は出ているのかな?と花びらを取り除いていきました。みかん花一輪↓

一枚一枚取り除いていきます↓

花びらを取り除きました。雄しべが出てきます↓

雄しべを取り除きます。(ごめんね。)↓

雌しべだけにしました。花蜜汁、お分かりになるでしょうか?↓

別の花で撮影した「花蜜汁」です↓

感動以外の何物でもありませんでした。

ミツバチ達は、こんなわずかな「花蜜汁」を集めて、あのハチミツにしてくれているんだなと思うと
感無量です。
決して粗末に扱ってはいけないと感じました。

さらに、この「花蜜汁」の糖度がいったい何度なのかを図りたいと思いました。
多くの花を摘蕾して、「花蜜汁」を集め、糖度計で図ります↓

なんと!糖度は約18度くらいでした!↓

時間や天候、場所によって違いは生じると思いますが、ハチミツの糖度が約75-80度くらいですので、
ミツバチ達は約20度の蜜を、自分たちの力で80度まで高めてくれています。

私達が頂く約4倍の量をミツバチ達は採蜜してくれているんだなぁと、ミツバチ達が少し可哀想に
思ってしまうほどです。

この自然から頂く「花蜜汁」。

決して砂糖と同じではありません。

私達をこれを熱処理もせず、越年もせず、瓶の殺菌も洗瓶機を使い熱殺菌せず、
ハチミツそのままを、網で濾しただけでお届けしております。

ミツバチ達が一生懸命に頑張って集めてくれた、この「花蜜汁」。

そのままの「生」を、ミツバチ達の頑張りを無駄にしないためにも、
大切にお客様にお届けしたいんです!

現在、5月下旬頃から発送分のご予約受付中です。
すでに御予約が立て込んでおりますので、6月頃からの発送になる可能性もございますが、
ご了承くださいませ。

感動の物語、感動の新鮮さを、ミツバチ達に思いを馳せながらお楽しみくださいませ。
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(編集後記)

「ミツバチ達が可愛そうになる。」とは、
花蜜汁を体感したスタッフの言葉です。

私達の同じようにして自然界から命を頂いております。

自然に感謝して、「いただきます。」と言って頂けますよう、
これからも「果物語」をお伝えしていきます。

今回もありがとうございました。

いつもご縁を頂きまして、本当にありがとうございます!

皆様のおかげで、私達が存在出来ています。

私達の「志」は、お客様にフルーツで潤って頂き、それによって地域に潤いをもたらせ、
良い国づくりの一助となることです。

日々努力いたしますので、今後共どうぞよろしくお願いします。

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