いつもご愛顧頂き、まことにありがとうございます。
農業生産法人有限会社柑香園(観音山フルーツガーデン)児玉芳典です。

こちら紀州では、みかんの花も終盤を迎え、花びらが落ちた後には
小さな果実の赤ちゃんが顔を出してくれています。

このまま無事に年末の実りを迎えられる頑張ってお届け致します!

大変お待たせ致しました!

いよいよみかん花ハチミツの搾りたて!!のご案内です。

みかん花生ハチミツ(搾りたて!)↓
http://www.kannonyama.com/shopdetail/033000000001/

いよいよ、この搾りたての時期がやってまいりました!

前回はハチミツの豆知識などをお知らせいたしましたが、
今回は「じゃあ、観音山ハチミツは他のハチミツと何が違うの??」を
お知らせ致します。

なかなか巡りあうことが出来ない正真正銘の「搾りたて!」。

ハチミツも鮮度が大事です!
どうぞ毎朝大さじスプーン1杯の生ハチミツの生酵素で
身体を整えると共に、その風味もお楽しみ下さいませ。

 1、私達は「熱処理」は一切行いません。

生ハチミツは酵素が生きています。

その酵素を殺してしまわないように、私達はろ過しただけで
熱処理を一切行いません。

容器である瓶も熱殺菌をせず、専用の洗瓶機で洗浄しています。

 2、私達は前年度の残りは販売しません。

生ハチミツはそれ自体に殺菌作用があるため、腐りません。

そのため前年度のハチミツを販売してもまったく問題はありませんが、
やはり月日が経過するとハチミツの色が酸化して茶色くなってしまいます。

また、香りも採れたてと保存しておいたものでは全然違います。

そのため、私達はアウトレット販売以外では、前年産のハチミツは販売せず、
新鮮な生ハチミツで本来の風味を味わって頂けるようにしています。

 3、私達は地元産以外販売しません。

和歌山でみかんを栽培している私達。

地元のみかん花から採れた生ハチミツだけをお届け致します。

100%和歌山県産で、地元の風土をお楽しみ下さい。

みかんを栽培することが、みかん花ハチミツの蜜源を守ることにも繋がっています。

栄養価、やオススメの食べ方などを、ミツバチ達に思いを馳せながらお楽しみくださいませ。

みかん花生ハチミツ↓
http://www.kannonyama.com/shopdetail/033000000001/

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(編集後記)

みかんの樹は1年に二度の恵みを与えてくれます。

一度は、もちろん誰でも知っている果実としての「みかん」。

そして果実の前には、あまり知られていないですが、
今の時期の「みかん花」から採れるハチミツです。

どちらもみかんの樹からの贈り物。

私達は、今年も約1,500本のみかん類の苗木を植えました。

未来への投資ですが、5年後にはきっとたくさんの花々を咲かせてくれ、
また果実とハチミツをもたらせてくれることを信じております。

どうか元気に育ちますように!

いつもご縁を頂きまして、本当にありがとうございます!

皆様のおかげで、私達が存在出来ています。

私達の「志」は、お客様にフルーツで潤って頂き、それによって地域に潤いをもたらせ、
良い国づくりの一助となることです。

日々努力いたしますので、今後共どうぞよろしくお願いします。

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