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2009年 初参り

明けましておめでとうございます。 2009年 寅 今年も幕開けですね。 今年は初めての和歌山でのお正月。 去年も『初』だらけの一年でしたが、 今年も出足から『初』続き。 今年も色んな素敵な出会いや経験を重ねて 発展した年にしたいものです。 今年の初詣はみかんの神様・お菓子の神様として 奉られている『橘本神社』へ。 今のみかんの祖『橘』を拝見してきました。 1900年の歴史を持つこの木。 歴史を知ると、木1本に対しても重みを感じます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします

大晦日

2009年最後の日。 朝からの大寒波に参っていますが、 最後の今日はいつも楽しんでいる はちみつレモンではなく、はちみつ&シークワーサーで温まりました シークワーサー=沖縄という印象がありましたが、 この和歌山でも栽培できるんです。 しかもこんなに小さいものだとは… ほんの親指の先くらいの大きさです。 お味は…すっぱい!! 甘味より酸味を楽しむもの。 レモンよりはやはり南国感を味わえます。 焼酎などに入れても美味しそう。 今年は本当に色々とあった怒涛の一年。 色んな柑橘に囲まれ、多くの方に出会えた 素敵な年となりました。 [...]

X'masケーキ

X'mas前に受けた内山しょうこ先生のレッスン。 今回は『X'masデコレーションケーキ』です いつになくふわふわな生地が出来上がりました。 今年もこれで最後のレッスン。 色んなことを学ぶことが出来、刺激を受けた素敵な 出会いに感謝 2段もあるのに、私達にかかるとなくなるのはあっという間。 早いなぁ。。。笑 改めて作ったのはもちろん観音山みかんた~っぷりケーキでした。

シュークリーム

先日の内山しょうこ先生のレッスン。 今回は、シュークリームです。 なかなか膨らまないこともあるシュー。 本日は、よい感じに膨らんでくれました!! フルーツをたっぷり乗せて~。 今年最後の生いちじくです!! 今年の秋、一緒にすごしてきたいちじくともお別れ。 また来年、美味しい実がなることを楽しみにして…

街中レモンツリー発見!!

大阪本町にあるとあるパン屋さん。 その店先にありました!! なんと、レモンツリー 一緒にブルーベリーやオリーブ?も並んでいました。 街中にあって、レモンツリーに出逢えるとは… 実はなってはいませんでしたが、 そこにあるだけでもお洒落な感じがしますね でもさすが、、、 葉っぱを見ただけでレモンツリーだと発見したのは、 観音山6代目。 新人Otaだけなら見過ごしていたはず。。。 さすがです

サツマイモとそばの実のバターケーキ

内山先生のレッスン。 本日は『サツマイモとそばの実のバターケーキ』 バターケーキの重さは備えてはいるものの、 バターのくどさはなく、軽~く、そして生地がとろける そんな口解けの良さも持ち合わせた1品に仕上がりました 観音山みかんはちみつの優しい味も効いています そばの実の存在感もあり、お芋の甘さも良い塩梅!! 本日は籠つきラッピングまで これならプレゼントにも使えそうですね。 簡単だけれどもこちらもステキ 飴細工も添えて・・・

国産レモンシフォンケーキ

尊敬する内山先生によるレッスン。 本日のメニューは観音山産国産レモンを使ったシフォンケーキ レモンの皮を削って・・・爽やかな香りが漂います 合わせた生地を流して… オーブンで焼いて… ふわっふわのシフォンケーキ完成です でも、こちら。 すぐに食べたいですが、素敵な香りが漂ってくる出来立てよりも 少し置いて、馴染ませた時が食べ頃 我慢が必要です...笑 一緒に今回はチーズケーキも添えて。 ラッピングもこんなに可愛らしく レモンの香りも生地の香りも生きて、 今日も先生と観音山の夢のコラボを楽しみました ありがとうございました!!

素敵な出逢い

和歌山に来て3ヶ月。 どちらかというとまだ3ヶ月!?というくらい、こっちに居るように感じています。 夏真っ盛りだった時期が過ぎ、 秋が来て観音山のレモンやみかんの色づきが始まり、 同時に出荷も最盛期を迎えようとしています。 桃(特に西王母)やブドウ、梨から始まり、柿(特に太秋)、イチジク、 レモン、みかん…と こちらに来て本当に美味しいフルーツを堪能 ご近所の方、農家さんなど知り合いの方も少しずつ増えてきて、 更にはブログつながりの出会いもチラホラ。 先日はこちらにもいらしてくれたこまりさんのブログ を 見たとご近所のペットショップの方が観音山に来てくださいました!! 当日、会えなかったために急遽お店にお邪魔させて頂きましたが 快く迎え入れて頂きとても気持ちよくお話することが出来ました。 [...]

今あるガンが消えていく食事

このような本を見つけました。 この済陽先生によると、 『はちみつとレモンを日常的に摂取すると良い』とのこと。 お客様のお話の中で、 『体・病気のために、減農薬の国産レモンを探していた』 というお話が出てきたことも何度か。。。 観音山のレモンやはちみつで美味しさだけでなく、 体まで喜んで頂けるお手伝いが少しでも出来たら それ以上のことはありません 食品の機能性に関しては、まだまだ未知の部分もあるでしょうが 一つの手がかりとして、色々と勉強にもなりました。

ルピシア グランマルシェ2009

『グランマルシェ2009』 お取引させて頂いている関係から、少し前になりはますが、 大阪で行われたルピシアさんのイベントへ行ってきました。 大勢の方が来られていて、会場は大賑わい。 紅茶の良い香りが至る所から漂ってきて、 終始素敵な空気に包まれる、そんなイベントでした 紅茶だけでなく、オシャレなお茶菓子・ハチミツなども。 なんと、岡山からもこのイベントのために遥々ご家族揃って 来られている方もいらしたりて、 その盛況ぶり・人気ぶりに感動したものでした 素敵なイベントへ参加させて頂き感謝です

ブログの輪

このブログを始めて約2ヶ月。素敵な出会いがまた増えました同じ和歌山在住の数理教育総研所長さん。観音山を利用して下さっただけでなく、ブログでも紹介して頂きました~↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓数理教育総研所長さんどうもありがとうございます!!色んな出会いがあるけど、こうやって喜んで頂けたらとても嬉しい素敵な出会いに感謝そしてこれからの新たな素敵な出会いを…

イロドリミ撮リ

感激です 素敵なご縁つながっています Cafe時代にお付き合いのあった方マダムふぉと さん。 可愛らしい愛犬の写真満載で癒されます。 なんと、先日お手紙を送ったら、反対に素敵な贈り物をして下さいました!! 『観音山の新人さん。 』との題で・・・ 色んな方との出会いがあるけど、その中でつながっていくのはごく一部。 一期一会。 大切にしていきたいものです。 これからも素敵なお写真楽しみにしていますね

ついに・・・やってきました!!

新天地。 和歌山県紀ノ川市。 つい先日から、こちらでの新たな生活が始まりました。 初の田舎暮らし。 驚くこともあるけど、都会では味わえない田舎ならではの良さもたっぷりです!! 写真は、食卓から見える風景 日々の生活で山を見ながら、心地よい風を感じながら食卓を囲むことになろうなんて これまで想像もしていなかったこと。 写真のように晴れ晴れとした、 素敵な和歌山ライフを感じたままにお届けしたいと思います

そら祭り

Cafe運営を終え、久々に週末らしさを味わいました。 今日は朝の大雨はどこへやら?? 晴天の中、万博公園で行われた『そら祭り』へ。 心地よい音楽に、心地よい風、体に染み入る美味しいFOODに 楽しい会話 素敵な笑顔との出会い、触れ合い 好きなモノと戯れ、好きな時間を過ごす。 何とも贅沢なひとときでした

出会いと別れ

たった数ヶ月のCafe運営。 それでも最後は沢山の人に来てもらい、 幕を下ろすことが出来ました。 お礼の言葉、激励の言葉を沢山頂き、笑顔と勇気ももらいました。 素敵な方々との出会い、そして別れ・・・ 小さな子からおじいちゃん世代まで 様々な方との触れ合いは大きな宝となりました。 今は支えてくださった方々への本当に感謝の気持ちでいっぱいです!! この出会いをこれからも大切にしつつ、また新たな道へ。 ありがとう、さようなら・・・ そして、これからも宜しくお願いします