いつも観音山フルーツガーデンをご愛顧頂き、まことにありがとうございます。 観音山フルーツガーデン六代目、児玉芳典です。 http://kannonyama.com/ こちら紀州でも連日雨が続いておりまして、山が土砂崩れにならないか心配でしたが、何とか無事に豪雨をやり過ごすことができました。 大雨が続くと、８１才の祖母が「山、心配やわ～。大丈夫かいな。」と毎日言います。 かつての大災害を経験している差だなぁと思わされます。 私自身大災害を経験しておりませんので、その日がいつかくるのかもと思うと、心配です。 今年も、台風などは来ないように願うばかりです。 それでは、本日も２点だけお伝えさせて下さい。 ～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～ 今日お伝えしたいこと２点 １、園田さんの熟れ熟れ桃、いよいよ発送開始です。 ２、完熟梅のジャム、出来ました。 ～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～ １、園田さんの熟れ熟れ桃、いよいよ発送開始です。 [...]
たまたまTVでやっていた『グレープフルーツの香り』について。 グレープフルーツと聞いてやっていた仕事の手を止め、TVへ。 その番組によると、グレープフルーツの香り成分である『リモネン』 という物質が関係しているとのこと。 ふむふむ･･･ この『リモネン』をかぐと、交感神経が刺激され、 脂肪が分解されやすい状態になり、 その後運動をするとより効果的に脂肪が燃焼され、 ダイエット効果がある、そうです。 ふむふむ･･･ このリモネンはグレープフルーツ特有ではなく、 柑橘の皮に主に含まれる香り成分。 ということは、私がとても恵まれた環境にいるのでは！？笑 他にも、発泡スチロールのリサイクルにも使用されたり、 接着剤としても利用されているよう。 [...]
和歌山・紀の川、ご近所のいちご農家さんの所へ 特別にお邪魔させて頂きました。 初めてのいちご狩り。 初めてのいちごハウス。 初めていちごの香に体中を包まれる感覚。 赤い、大きな実。 驚き、感激の連続でした!! こちらでは、よく名前を聞く「さちのか」と 『明日香ルビー』という品種を栽培されています。 初めて耳にした『明日香ルビー』。 これが美味!! さちのかが真っ赤だとすると、明日香ルビーは桃色。 実もさちのかよりは柔らかめで、味も食感も『優しい』。 先っぽは甘いけど…と期待を裏切られてきた経験も 多々ありますが、ここのは本当にハズレがない。 [...]
先日、同じ紀の川市で農業をされている若葉農園さん宅に お伺いしていきました。 同じ農業分野で励んでおられる若夫婦。 桃を中心に、今のシーズンは野菜を作っておられます。 お土産沢山頂いちゃいました こちらに来て、野菜・果物に困ったことがありません… 皆、親切！！素敵過ぎます。笑 真ん中の盾のようなのは『ターサイ』 中国野菜の一つであまりなじみはなかったものの、 全くクセがなくとても使いやすいお野菜です。 こ～んなに大きいのにすぐ使えちゃう!! 最近ヒットのお野菜です。 コチラの若葉農園さん 。 一緒に農園体験や農家民泊、フーレセラピーなどもされています。 [...]
この連休に開催されたロハスフェスタ。 観音山メンバーで参加です。 我が観音山の代表的な顔の１つ『とろコク搾り 』も初参加でした。 素敵なこの雄姿 大阪・本町のイタリアンレストラン『サグラ』さんでお出しして頂きました。 お天気にも恵まれ、大勢のお客様が来られて途中で完売!! 多くの方に飲んで頂き、とろコク君も幸せです どうもありがとうございました 六代目…腕組しつつ、真剣に悩んでます。 何を買ったんでしょうかね（笑）
目でも口でも味わえる美味しいスフレロール 本日より、内山しょうこ先生のもとで学ばさせて頂く事になりました。 本日は、洋ナシと黒豆きな粉のスフレロールの２品。 いちじくやりんご、ハーブや金箔まで添えてもらえ、 見せ方まで勉強になります。 やはり、教えていただきながらの作製は気合の入り方も、 吸収の度合いも違いますね 上辺だけのことでなく、物性のことまで突っ込んだ詳しいお話も 頂けるのが本当にありがたい。 素敵な先生であります ラッピングも可愛らしく 卵と粉と砂糖と・・・ わずかな材料がここまで素敵な美味しいものに変身するなんて まるで魔法 そこに季節のフルーツも参加し、なんとも贅沢な限り [...]
このシルバーウィークの連休にフルーツ狩り希望の方を ぶどう園と時間があればみかん山にご案内 皆様それぞれに採り立てのフルーツ・お土産に 満足のご様子でした 本日も、和歌山は快晴 本当にここ1ヶ月まともに雨が降っていません。 今年のみかんは小粒の模様。 でも、皆きちんと成長しております！！ 予約殺到の国産レモン 。 今はまだ上のようなグリーンレモンです。 でも、香りはきちんとしますよ～。 お口の唾液、刺激されちゃいます（笑）
とあるご縁がきっかけで、先日和泉に住む方のご自宅を訪問。 食の専門家で、聞くお話全てが面白い!! とても、刺激を受けた充実の時間となりました その方お手製のロールケーキに、 お土産に持参したイチジクを乗せて… 金粉まで準備していただき、何ともキレイな芸術品 黄金のイチジクロールです!! こ～んな大きな栗の渋皮煮も最高です 今日も素敵な出会いにCheers こちら『パン工房 フルニエ』さん。 コチラのお店。大人気の様子。 なんと！12：00頃行くと既に完売間近なんです！! こんなにきれいさっぱり商品が売れてるお店なかなか出会えません。 ぜひ、次はパンのある時に行きたいものです
ブドウ農家さんにブドウを沢山分けていただきました!! ほら、こ～んなに☆ 今回はこのブドウがジュースに変身です。 鍋で煮詰めること数分・・・ 水分が出てきて、更にコトコト・・・ 砂糖も何も入れない、純粋100％ブドウジュースの か～んせい わ～っ、と広がる自然の甘味。 う～む、なかなかいけるのでは?? 正に、旬のお味！な～んとも贅沢 キレイなあか色、天然の甘さに驚きです
おばあちゃんと一緒に畑で野菜を栽培することになりました。 今日は小松菜の種まき。 お隣では、せっせとおばあちゃんが畑を耕し、 大根のための準備を。 さ～て、楽しみです
本日は植谷佐江子先生講座へ。 テーマは『キレイを始めよう』 ～漢方と旬の野菜・フルーツのパワーで輝く美肌に～ 写真の材料（漢方）を使って、化粧水を作ります。 良薬は口に苦し・・・ やはり漢方として使われるくらいのもの。 匂いは結構きついです 夏野菜を使った、お料理も用意して頂きました。 明日は９/６黒の日。 ということで、黒尽くし（黒豆・プルーン・黒蜜）のデザートまで!! セミナーに集まった方との素敵な出会いにも感謝
とても有難い事に最近良く頂くおばあちゃんの野菜。 始めまして絹うりさん。 和歌山に来て、 人生初のご対面です。 表面は柔らかく極短い産毛に包まれ、少し気持ちい～。 中身は白く、味は淡白。 漬物にするのが一番ということで、早速浅漬けにチャレンジ!! もともと癖がないので、パクパクいけちゃいます。 これからも仲良く出来そうな予感です
畑仕事に、食事の準備… いくつになっても元気で、笑顔の素敵なおばあちゃん。 そのおばあちゃんが丹精込めて作る庭のお野菜たち きゅうり・かぼちゃに・なす・おくら･･･ 元気に成長しております。 枝豆の自然の姿を見るのは初めてでした!! おばあちゃんがわざわざ引き抜いてくれて 早速今日の夕飯に 採り立て新鮮は何よりの贅沢ですね
甘いっっっっっ いちじくがこんなに美味しいものとは知りませんでした 綺麗な赤色のつぶつぶ・・・ これまでいちじくをほとんど口にしたことがなかった私。 『ほれ、食べてみ』と言われても、 どうやって食べるかさえ？？？ 教えてもらって皮ごと丸ごと、かぷり・・・ 甘いっっっっっ 都会育ちとは言え、農業に関しては反対にド田舎者。 私の反応にいちじく農家さん喜んでくれた様子です。 本日は、畠さんのいちじくを頂きました。 いちじくの美味しさを教えて頂きありがとうございます!! いちじくはとてもデリケートな果物。 完熟が一番だけど、桃のようにすぐに傷むので 普通、街中のスーパーで売られているいちじくは [...]